Закрыть
Вверх
Кулинарная книга » Стена
137 записей
Закуска в лаваше!

Ингредиенты:
Говяжий фарш 700 гр
Лаваш
Лук
Сыр 60 гр
Соль, перец

Лук измельчаем в блендере. Тушим фарш с луком на разогретой сковороде. Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ложками сметаны. Сворачиваем в рулет и смазываем соусом. Сверху по желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусов 20 минут.
Комментарии  |  Поделиться
​​СЛОЙКИ С БАНАНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-слоеное тесто
-бананы
-шоколад
-яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-банан очищаем, ложечкой аккуратно убираем середину мякоти
-в углубление кладём шоколад
-заворачиваем в слоеное тесто
-смазываем яйцом
-отправляем в разогретую духовку до готовности
-поливаем растопленным шоколадом
Комментарии  |  Поделиться
Свиные ребрышки на подушке из булгура с фасолью!

Ингредиенты:
Рёбра свиные
Мёд 1 ст.л
Горчица французская
Паприка
Соль 1 ч.л
Перец 1 ч.л
Зелёный лук
Булгур 70-100 гр
Сливочное масло 1 ст.л
Соль
Замороженная фасоль
Вода
Масло растительное 4 ст.л

Если рёбер много и они большие, то разрезаем на порционные кусочки или, если запекаете целым куском, то увеличиваем время приготовления.
Все ингредиенты для маринада смешиваем до однородного состояния. Обильно смазываем рёбра маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут, за это время мясо прогреется до комнатной температуры и маринад хорошо впитается.
Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов. Как только духовка разогрелась выкладываем рёбра со всем соусом что с него стек на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку. Запекаем час. Далее раскрываем фольгу, включаем гриль и поджариваем рёбра др золотистой корочки.
Комментарии  |  Поделиться
СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Свёкла - 1 кг
Чеснок - 5 зубчика
Соль - 1,5 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус 9% - 70 гр
Молотый кориандр - 2 ч.л
Красный перец - 1 ч.л
Подсолнечное масло - 150 гр

Приготовление:
Натираем свёклу на тёрке, добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус и всё хорошо перемешиваем. Перекладываем свёклу в кастрюлю и ставим её на водяную баню так, чтобы дно кастрюли со свёклой находилось в кипящей воде. Периодически перемешивая прогреваем свёклу в течении 30 минут. Этот способ полностью удаляет привкус сырой свеклы, но свекла остаётся сочной и хрустящей. За 5 минут до готовности свёклы, раскаляем до дымка подсолнечное масло. К свекле добавляем перец, кориандр и заливаем раскаленным маслом. Салат перемешиваем, уплотняем так, чтобы свёкла погрузилась в маринад, даем остыть, накрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.
Комментарии  |  Поделиться
ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ч. л
Дрожжи - 1-1½ ч л
Кефир комнатной температуры - 150 гр
Тёплая вода ~ 150-180 гр
Масло растительное - 2 ст л

Приготовление:
Замешиваем тесто,я постаралась максимально подробно показать процесс в видео,пересмотрите,если что то непонятно. Оно должно быть очень мягким и даже по началу липнуть к рукам,поэтому количество воды может немного разниться, в зависимости от качества муки и консистенции кефира, ориентируйтесь по консистенции теста. Убираем в тепло, после первого подъема обминаете, после второго перекладываем в сковороду и оставляем ещё на 20 минут под крышкой. Затем выпекаем 1 час на самом слабом огне, под крышкой, не поднимая её. Затем переворачиваем и допекаем со второй стороны ещё минут 20. Хлеб можно завернуть в полотенце - чтобы стал ещё мягче, а можно есть сразу - так он будет хрустящим снаружи и мягким внутри.

Приятного аппетита!
Комментарии  |  Поделиться
« 8 9 10 11 12 »